第十八章 杀猪（2/2）

我就问道：“为什么要杀猪，是都杀掉还是杀几头。”

“我们村的任务猪是四头猪，之所以养了六头是因为，八月十五中秋节要杀一头，另外一头是要到过年的时候杀的。”

“奥，我还以为村里不养猪了呢。”

第二天一大早村里的喇叭就开始响了起来，只听村长在里面说道：“各家各户带着东西来领猪肉了，我们马上要开始杀猪了。”

村长在喇叭里重复着这段话，足足说了有四五遍才停了下来。

晴婶子催到：“你快点去把剩下的猪喂了，到打谷场去领猪肉，东西我帮你带着了，你直接过去就行了”

“好的我现在就去”说着小跑着出了门，刚出了门就见到许多村民拿着盆，边上跟着小孩子，一边跑一边说“有猪肉吃喽，有猪肉吃喽”一边小跑着往晒谷场去了。

我也赶紧小跑着去猪棚喂了猪，然后往晒谷场去。到了那里还没有开始呢。

就看到村长旁边站着个人，问了旁边的牛大婶，牛大婶说这个是隔壁村的杀猪匠。

只听很多人都在议论，今年的猪比往年的要大，以前嫉妒我做的活轻松的人，也都在夸我猪养的好，比往年这个时候的猪要肥上十几斤。

三五个人才能把猪抓住，抓住猪以后，杀猪匠用绳子把猪的前后腿捆住，用扁担把猪倒着抬起来。用称称了一下猪的重量，确实是比往年的重很多。

称完了重量，然后把猪放在一个桌子上侧放着。几个人把猪按住，杀猪匠手里拿着尖刀对准脖子使劲插入。

尖刀刺入动脉血流得飞快，猪很快就死了，有人就拿了一个盆，里面放上一碗盐水，杀猪匠把尖刀从猪的脖子上拔出来。

拿着盆的人立刻把盆接了上去，血从猪脖子处喷涌而出，血流了有半盆左右。

然后把猪抬到烧好热水的大锅里，把猪毛烫下来。把热水浇到猪的身上，每个地方都要烫到。

然后就可以用刮爬往下刮毛了，不一会儿毛退好了。众人再把退好毛的猪抬到桌子上，杀猪匠先把猪头脖子割下一半，找出食道系个疙瘩，防止胃里的食物流到外面，就开始分猪肉了。

村长开始叫名字，谁叫点到名字的在上前拿肉。

由于村长不喜欢寻私的关系，他家和晴婶子家里每次都是最后才分的。

到了后面就只剩下三斤猪肉，和省下来的猪内脏，我们应该分到四斤多点的。猪肉就是都给我们，都是不够的，这个时候我们要是把肉全拿走了村长家里就没有肉吃了。

最后我们拿了两斤猪肉，又拿了点猪内脏，给村长家留了一斤多的猪肉。我见旁边还有半个猪头就问晴婶子。

“晴婶子这个是给谁的，怎么还在这里”

“这个是给杀猪匠的，这是规矩，请人杀猪要给别人半边猪头，和五毛钱。”我点了点头，表示知道了，就和晴婶子一起回了家。