第1077章 不愧是传奇名菜！（2/2）

徐拙跟贺国安商业互吹的时候，锅里的汤汁已经烧开。

徐拙舀了两大勺清鸡汤倒进去，然后拿着一个小碗，里面放入一些淀粉，用清水搅成稀稀的面汁。

这是等会儿要往锅里勾的芡，要提前搅出来。

有季文轩和贺国安在，徐拙的所有做法都没秘密可言。

比如这加清鸡汤的步骤，主要是为了稀释原汤的味道，防止原汤过咸，同时也增加浇汁的鲜味儿。

这浇汁中加了糖，再加一些清鸡汤，跟原汤的味道就有了明显的区别。

这种汤汁浇在鸭身上，在味道上会让鸭子的外表和里面的肉形成明显的碰撞，吃起来会更好吃。

这原理，跟甜皮鸭有点相似。

只不过没有甜皮鸭那么极端而已。

锅里的汤汁再次烧开后，徐拙端着搅打好的芡汁倒进锅里，然后用勺子再搅两下。

很快，锅里的汤汁就变得粘稠起来。

徐拙没有急着关轩贺国安等人非常震惊，连徐拙这个当事人也有点意外。

他知道这道菜不会难吃了，却没想到会这么好吃，简直让人不敢想象。

真不愧是传奇名菜，这道菜实在是太好吃了！

那么多形容词，徐拙甚至找不到一个合适的词汇来形容这道菜。

鸭肉进嘴之后，脑子里只剩下一个念头，那就是多吃点，再多吃点。

只有大口大口的多吃，才能安抚内心深处的那种对美味的渴求。

这大概……

就是传奇菜品的魅力所在吧。