第一千零四十六章 酸辣汤（2/2）

冬笋和豆腐都切成小块，几乎像丝块，放入水中。

然后把肉丝放入锅中冷水中。水开了，肉丝就变白了。取出后倒入锅中高汤，煮开后，把浮着的沫子取出来。

然后把冬笋和豆腐丝放进去一起煮。

盐、酱油、胡椒粉和由徐青莲制作的“鸡精粉”，它们被放在一个小碗里，用芡粉勾芡。

但现在还不是放调料的时候。

经过这么多年的厨房工作经验，徐青莲尤其清楚什么时候该把东西放进锅里。

在不同的时间放入不同的东西，当你出来的时候，味道会完全不同。

徐青莲看了看差不多了，把打好的蛋液一圈一圈地倒进锅里。

然后，当蛋花开始凝固时，放入调味料。

最后是醋、洋葱和芝麻油。

醋和调味料必须划清界限。否则，醋的味道会完全抑制那些调味料的味道。如果你把它们分开，不仅味道会更加分层，而且酱油的味道会先进入汤里，醋就不能占主导地位了。

徐青莲把汤盛了出来，撒了一把香菜。

她闻着酸辣的味道，确信闵培培能吃到五个以上的饽饽!

徐青莲走进屋里，拿起已经包好的一盖子饽饽，把它们放进锅里。

饽饽的面粉和豆沙都是热的，放在锅里只是加把柴火就可以吃了。