第一千四百零三章 锅包肉（2/2）

徐青莲完成后，她自动切换到她什么也听不到的模式。

她找到一根胡萝卜，把它切成细细的丝，放在一边。

“嗯?淀粉、淀粉。哦，是的。我的姐夫仍然是个专家。准备好了土豆粉?”徐青莲正想去弄点土豆粉，却看到箱子里放了一小碗半土豆粉。

“陈石很细心。”闵培培轻轻点了点头，低声说。

取半碗淀粉，徐青莲在里面加水，水和淀粉充分混合成不粘不薄的汁。

“这不能一次性掉下去，否则淀粉就不会成形。”

徐青莲将猪里脊肉一层一层地裹上淀粉。

当油烧到一半的时候，徐青莲把肉放进锅里，开始煎。不能炸太久，大约半刻钟。

把肉从油锅里拿出来后，肉变得又硬又挺实。

需要注意的是，油要保持干净，否则当变成菜时，油就会腻歪。

当所有的肉片都被取出后，剩下的油继续加热。这一次，当油温约为八成时，再把肉片放进去，开始上油。与此同时，继续用勺子搅拌。

直到所有的肉片都变成金黄色，这一次就可以捞出来了。