第94章 生产和贮存（2/2）

徐厂长也在车间里巡查，见到许宏涛，两人打了招呼，许宏涛问了最近的生产情况，以及当下的贮酒量。徐厂长说：“按去年的基酒出库情况看，今年的产量完全能满足销售，即使再增加二分之一的销量，也完全能满足供应。再说，我们现在对于优质基酒的贮存，也有了100多吨。现在咱们的产量，如果正常生产，每年可以达到1000吨。”

许宏涛说：“那就好，生产上不能松懈，你看着安排的满满当当，只要把东西生产出来，就不会有太大的问题。这就像以前人们说的囤里有粮，心里不慌。”

徐厂长说：“对，确实是这样。”

徐厂长陪着许宏涛看完所有的生产环节，看了贮酒罐和库房里的酒海，分别时许宏涛说：“有两件事我想听下你的意见，你安顿好生产后过来，咱俩说说。当然，也不急的，我还要去财务科一趟。”

徐厂长说：“我去安顿一下，半个小时后过来。”

许宏涛到财务科后，了解了一下最近的回款情况，财务上的工作人员说：“最近是淡季了，回款的客户并不多。”许宏涛问了支出和账面余额，叮嘱他们要及时核对客户打款情况，不要拖拉，否则会影响出货速度，进而影响到企业信誉。

许宏涛进去的时候，杨梅也在财务室里，许宏涛提问时，别的工作人员回答之后，她补充两句，态度上也比较谦和低调，这点让许宏涛特别满意。

许宏涛出了财务宝，去销售部的时候，杨梅主动跟了上来，杨梅对许宏涛说：“总体上来说，各部门还算不错，基本上都比较认真。”

许宏涛说：“我知道，好几天没在了，看一下。”

销售部现在的叫法是市场发展部，但由于厂里大多数员工都是本地土生土长的，交流用的是方言，虽然许宏涛、杨梅他们也会说并不标准的普通话，但不习惯说。因而，在口述某些职能部门时，依旧会习惯性的用原来的称谓。

销售部部长刘明辉并不在办公室。办公室里的小伍告诉许宏涛，刘部长昨天去县上参加一个朋友儿子的结婚仪式，这家人用的是咱厂里的酒，刘部长说他去参加一下。之后向许宏涛介绍了最近几天客户的回款情况。许宏涛肯定了几句，又鼓励了几句，出了销售部办公室。

许宏涛对杨梅说：“我想关于技术员的事和徐厂长商量一下，你先忙去，回家了我再对你细说。”杨梅微微一笑，转身走了。

许宏涛经过王厂长的办公室，顺便进去，王厂长正在抽烟喝茶，见到许宏涛进来，从桌前站起来给许宏涛递烟，许宏涛摆摆手说：“不抽。”两人说了几句闲话，许宏涛问了最近购进的粮食质量和价格，以及库存情况。许宏涛说：“质量一定要把好关，不能有发霉变质的，也不能有带杂质的，当然，价格也要合理，不能高于市场价，否则别人笑我们呢。”

王厂长以前说话嗓门大，是大大咧咧的一个人，但现在对许宏涛说话好多了，主要是声音有意变小了。他手里的烟永远一根接一根，虽不是什么好烟，但消费量很大，曾和别人开玩笑说自己是中国好烟民，国家烟草总公司应该给自己颁发特别贡献奖。

对于许宏涛提出的要求，王厂长连声应诺着，并且说：“那是那是，你把这工作交给我，我一定会办好的。”

柳中强并不在办公室里，他手下的那几个人也不在。前几天柳中强和许宏涛打过电话，商谈过关于销售的问题，也汇报了打开市场的艰难。陕西的白酒市场，西凤酒的上千个单品，占据了消费市场的大半壁江山，形成了铜墙铁壁之势。别的地产品牌进行补充之后，外地酒的空间就特别小了。

许宏涛和柳中强再次达成共识，对于陕西市场，难以做到全面开花，只能做到以点代面。许宏涛对柳中强现阶段的工作并没有抱太大的希望，只要取得的利润能养活得了他们几个人和车，也就可以了。当然，他现在最大的愿望是柳中强他们能招到几个实力强悍、网络较好的优质客户，一举冲击低迷的销路，打开陕西的部分市场。当然，无论怎样，销往陕西市场的产品，是不能倒灌回来的，这个原则得坚持住。果然，在许宏涛的提示下，到这年的后季，陕西市场确实出现了几个大客户，他们的销售特别不错，虽然销得最好的单品是50元左右的，但每次要货，都是1500件左右，而且一个月左右会销完，甚至还不够。

许宏涛到自己的办公室不久，徐厂长就过来了，端着自己的玻璃茶杯。许宏涛让他坐下，并上前递给徐厂长一支烟，帮他点上，自己也吸上一支，这才坐下来，两人说些厂里的事。

许宏涛抽烟很少，大多时候不抽烟，但有时却抽，偶尔连续抽，一根接一根，达到了王厂长的境界。厂里的许多人和许宏涛说话时，会不由自主的给他敬烟，许宏涛一般都是拒接。他想抽时，却会给在场的每人发一根。因而，他的抽烟没有规律可言，到后来，别人在他面前想抽烟时，也就自己抽了，不考虑他了。

两人的话题很快扯到了正事上。许宏涛说：“我和你要商量的是两个件事。第一个是技术员的事，当然，咱们厂里目前的技术环节上，不存在什么问题，酿酒没有任何问题，但从长远来看，从现代化企业的发展要求来看，技术员问题必须解决掉。现在叫技术员，但如果从长远去看，厂里得有技术研发人员，这类人中比较高级的和比较专业的，叫国家级酿酒大师，得有相关学历和文凭，又得善于包装炒作自己，但不能太过，太过让人以为是江湖骗子，也会损害企业形象。但如果太老实，又会成为书呆子，干什么事都墨守成规，缺乏创新，这类人也是不行的。”

徐厂长说：“你说的意思我明白，要有真正的技术，熟悉白酒生产的整个工艺流程，还得有文化和学历，之后还得会恰到好处的宣传自己和酒厂，找出宣传的亮点。”

“对，你说得完全正确，我就这么个意思。你对生产一线的工人比较熟悉，你觉得里面有年龄合适、有文凭、人又聪明的工人吗？当然，这个聪明的尺度要把握好，如果成了精明，到时候完全掌握了技术，也有了社会影响力了，不在我们这里干了，出去说些内幕，这样就不好了。当然，咱们也没有什么见不得人的内幕，但每一个人，一个企业，总有些不愿让别人知道的东西吧？再一个因素，我们培养一个人也不容易，好不容易成功了，却不愿为我们工作了，这种现像也是我们不愿看到的。因而，这个人尽量要选中、选好。如果没有这样的人，我们也可以从外面招聘。如果这样的话，这事也就不急迫，到时候需要用人了，招聘几个，每年给些钱，也不要他们长期待在厂里，隔段时间来一下，检查指导一下，拍些照片，宣传时不缺位就行。当然，这种办法比较简便快捷，但我觉得这不是一个踏踏实实做企业的人的思路。因而，我还是倾向于从一线工人中选拔培养比较优秀的年轻人，把咱们的技术掌握之后，由厂里出费用，联系学习的地方，再派出去学习，不断进步，成为咱自己的人才。”许宏涛说。

徐厂长说：“行，这个事交给我，我下去再思忖一下，尽快答复你。”

许宏涛说：“好的，那你就留些意，操个心。我要说的第二件事，是咱们的贮酒设备，我觉得有必要更新一下。咱们的酒液，现在基本是两种贮存方式，一种是原来的酒海贮存，另一种是新买的不锈钢酒罐。酒海虽然不错，但容积有限，远远跟不上目前的形势。不锈钢酒罐装酒方便，通过泵也能出进自如，但我觉得这终归是不怎么好。在四川，我看到有些酒厂把不锈钢酒罐就立在院子里，任由风吹日晒，咱们还好些，在酒罐上面做了顶子，避免了太阳的暴晒，但四面来风，温度也跟随季节在变化。我们知道，酒要好，要处在恒温恒湿的条件下，让其自然老熟，这样一来，酒味就更醇香，对人体有益的微生物也就会更丰富。因而，作为一个想长远发展的企业，对酒液的贮存必须有个长远的规划和思考，而贮存的方式方法，是首要考虑的问题。现在，我们的产能增加了，完全能满足市场供应，优质酒还有节余，在这种情况下，怎样贮酒这件事，也就必须考虑了。我和你商量的第二件事，也就是这个。”

徐厂长显然没有任何心理准备，他白净的脸色有些变红，看上去有些不好意思，拿烟的手也有些微微发抖，他说：“这个，这个……”几个这个之后，徐厂长说：“那就首先要考虑用什么贮存。酒海这东西，这些年也没有人会做了。再说，也没原料。另外，就要建造大型的库房，把酒罐摆放在房子里，这样也就避免了风吹日晒，也基本能达到恒温。