231.第228章 傻柱秘方（2/2）
钱铁柱见他那副珍惜无比的样子，忍不住问道：“大飞，这豆瓣酱是什么东西呀？看起来还挺金贵的。”
张沈飞想了想告诉他，豆瓣酱是蜀地的一种调料，不管用来炒菜，炖菜还是做麻辣火锅，都能让菜别有一番滋味。
说话间，傻柱已经把装有豆瓣酱的小碗递了过来。
钱铁柱迫不及待的接过来，使劲的嗅了嗅：“这闻着味道有些奇怪呀。”
傻柱眼一瞪：“说什么呢你？什么叫奇怪？我告诉你，川菜的精髓就在这豆瓣酱里！！”
离了豆瓣酱，有相当一部分的川菜就没办法做了。
说到这里，傻柱似乎想起了什么，又洋洋得意的炫耀：
“当年我跟着师父学艺的时候，师傅有五个徒弟，但只把豆瓣酱的做法告诉了我一个。
为什么？？还不是因为我最有天赋？”
厨艺一直是傻柱的骄傲，他也一直为自己能成为一个厨子而感到自豪。
傻柱正想好好炫耀一番自己当学徒时候，被师傅夸赞的经历。
结果还没说两句，就看到张沈飞拉着钱铁柱就往外走。
“不是咱们还没聊完呢，你们俩怎么就要走呢？”
张沈飞看都不看他，只是摆了摆手：“下次吧啊，下次吧，我还等着回家做饭呢。”
傻柱：“”
不给人一点显摆的机会啊？？
有了豆瓣酱，回到家，张沈飞就开始炒制火锅底料。
他将牛油倒入锅里化开之后，依次加入切碎的豆瓣酱，泡好的香料和大葱，洋葱，生姜片和蒜瓣。
所有材料下锅，一直小火慢煎，用勺子不停的搅拌，防止糊锅。
很快，
牛油的香味就从张家厨房溢出，从前院开始，飘满了整个四合院的上空。
这几年大家生活虽然没有三年时期那么的苦，但普通老百姓也就是能有个温饱而已，一个月能吃一次肉就不错了。
四合院除了傻柱，剩下的所有人都没有闻过如此霸道，浓厚的味道。
忍不住纷纷走出家门，寻找着这味道的来源，议论起来。
“好香啊，谁家在做什么东西啊？”
“是在熬牛肉汤吗？太香了，闻的我口水都要出来了。”
“好像是前院传来的，难道是老阎家？”
“瞎说什么呢，老阎家怎么可能吃牛肉。肯定是三大爷张沈飞家。”
“今天下午我回来的时候看到大飞家来客人了，估摸着是要给客人做好吃的吧。”
“走，去看看。看看大飞到底在做什么，这香味太霸道了，直窜鼻子。”
傻柱推开门，正好听到众人的议论，顿时乐了：
“想知道大飞在做什么问我呀，我可是咱们四合院唯一的厨子。”
许大茂一听，顿时嗤笑：“你还用问？？你就是个狗窝里藏不住剩馒头的货。
你要是知道了，哪怕没人问，你也得说出来，要不然你得憋死。”
我尼玛！！！
被他这么一挤兑，傻柱顿时怒了，挽起袖子就准备以德服人。
一旁的刘光奇见状慌忙制止的：“行了，别闹了，赶紧去大飞哥家看看他正在做什么好吃的。”
对啊！！傻柱忙收回拳头：
“制作麻辣火锅的底料可是需要技术的，我得去指导一下大飞哥。”
虽说张沈飞其他方面都比自己强，但是傻柱自认自己在厨艺方面肯定是能碾压对方的。
一行人于是往前院走去，越靠近张家，那气味便越是浓厚。
张沈飞看看锅中的火锅底料已经熬制完成，拿了一个铝制饭盒装进去一半。
之后一抬头，便看到厨房窗外扒了一溜儿的脑袋。
“嗐！吓我一跳，你们不在回家做饭，扒着我们家窗户干嘛呢？”他无语。
“大飞哥，你做的是麻辣火锅吗？”许大茂咽了口口水问道。
“对呀，今儿天冷，我打算涮火锅吃。”张沈飞说着，朝着案板上已经准备好的各样食材努了努嘴。
许大茂几人迫不及待地看过去，却见那案板上满满当当地摆着鸭血，豆腐，剁好的鸡块和各色蔬菜等等。
阎解成搓搓手:“大飞哥，这麻辣火锅是怎么吃的呀？”
“跟涮羊肉差不多。”
“那这底汤的味道闻起来比涮羊肉可香多了。”阎解成又说道。
他看的真真儿的，这底料浮在表面上的都是牛油！！这东西甭说涮羊肉，大白菜，涮个四二码的鞋垫子也得香的人一个跟头！！！
“这玩意儿是牛油熬的，当然香啦。”张沈飞一边说一边往剩下的火锅底料中加入开水，又把剁好的鸡块放进去。
做完了，看到傻柱几个人一副馋的流口水的样子，便说道：
“我留的还有一部分火锅底料，咱们四合院五小君子也好久没聚聚了回头找个机会咱们也吃一顿火锅。”
嘶！！用这个涮鞋垫子都香的底料吃火锅？？？
阎解成，许大茂。刘光奇几人对视一眼，顿时乐开了花：“行，大飞哥那你先忙，我们先走了。
“回头一起聚餐的时候您带着火锅底料就行，剩下的菜我们几个来准备。”
“我给大家炸点儿酥肉配上，那才香呢！！！”
“都别跟我抢，到时候羊肉我管够！！！”
最后一句话是许大茂说的，他一向财大气粗，从不吝啬。
几人说完兴高采烈的走了，其他的邻居们看完热闹也撤了。
唯有抱着棒梗的贾东旭，见状嫉妒的眼珠子都红了。
许大茂，阎解成，傻柱，刘光奇自打跟张沈飞结拜之后，可是蹭了不少好吃的。
凭什么呀？凭什么你们一个个都不跟我玩，看不起我。
莫欺少年穷！！！早晚有一天。
火锅汤底煮开之后，张沈飞把锅子挪到外屋的煤球路子上。
田小枣几人把要涮的菜也端了出去，几人围着煤球炉子，往锅里放菜。
第一次下入的羊肉和豆腐刚熟，家门便被突然打开，四人于是齐刷刷扭头看过去。
本章完