第99章 干饭要快！！（1/2）

先将焯完水的鸡肉放入锅中，接着谢凡开始将自己手中的各种深调料放进去，还在里面加了些姜。

可以更好的去味增腥，接着又从戒指倒入了许多的料酒，这样鸡肉的味道会更加鲜美。

接着还往里面加入了些白胡椒，胡椒不用加太多，只是为了调一下鸡肉的腥味。

做完这一切后，谢凡才开始往锅中加入热水，记住一定要用热水，因为热水烹煮的鸡汤会更干净，没有那么多的浮沫与血渍。

整个鸡汤也会更干净醇厚。

做完这一切后，谢凡才开始起火烹煮，关于熬汤，其实也没什么技巧，完全就是凭借个人口味的选择来熬。

如果喜欢鸡汤清爽干净些就全程用小火慢炖，锅内水不要沸腾，这样炖出来的鸡汤会更清凉。

而如果是喜欢鸡汤的味道更醇厚浓白，就将火开大一点，这样鸡肉能更好入味。

所谓的小火清汤大火浓汤就是这个道理，而谢凡还是比较喜欢浓汤，因此炖的火势稍大些。

只见火焰在谢凡的控制下开始逐渐升温，同时也在有规律的跳动，在操控的过程中，谢凡还能清晰的感觉到每一份火焰的流动。

那些边缘的火焰完全可以被他重新吸收再加入到循环中，可以说极大的节省了他的体力，也让他对火焰的操控多了一丝新感悟。

而在火焰的炖煮下，里面砂锅中的鸡肉块也开始逐渐翻涌。

不知炖了多久，当谢凡打开锅盖时，一股白色蒸汽就扑面而来，还带着各种食材的香味，闻着十分舒服。

而当雾气散开后，只见金黄色的油脂幽幽漂浮在汤面上，筷子往里面轻轻一戳，再往外一拨都能带出一串油花。

里面放入的辅料特别是那些红枣，已经变得通红，熟透的外皮内果肉被煮得呼之欲出。

仿佛轻轻一碰整个红枣就会裂开，而一旁的香菇，也是个个饱满，看着非常松软，菌褶里都有着金黄色的浓液。

看样子吸了不少鸡汤，可见这蘑菇算是入味了。

看着面前的这一幕谢凡喉咙也是一阵抽动，不得不说这乌鸡还是很有料的！

而正在底下的墨方城闻到这股香味也是立刻捂着肚子就来了，刚才的呕吐差点让他把自己的隔夜饭都呕出来了，现在这腿还是软的。

可闻到这鸡汤味还是迅速的赶了过来，接着咧着嘴眼神放光的凑到谢凡身边。

“凡哥，是不是这鸡汤现在就能开吃了？”

说着又狠狠闻了几口，不得不说这汤的香味没谁了。

而谢凡并没搭理他，只是开始用勺子撇去锅炉上面的浮沫，这些都是刚才的香菇枸杞等一些辅料产生的废料。

撇去后会汤料会更为干净，吃起来也更爽。

而墨方城看着谢凡连渣带汤一起撇走的行为后，脸上不由露出一副惋惜的表情。

“凡哥，你慢点舀啊，你看你刚才都浪费了多少汤汁！”

“实在不行换我来好吧，我保证一点都不会浪费！”

说着就想自告奋勇接过汤勺，仿佛刚才的事没发生一样，其实不是他不在意。

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