第32章 插田结束（2/2）

用开水烫毛、拔毛，开膛破肚，很快打理好两只嘎嘎兽，一只剁块备用，一只只剁头脚。

用盐均匀抹在嘎嘎兽身上，放置一旁腌制。

乔安打算做个姜爆嘎嘎兽和一个甜皮嘎嘎兽。

烧火热锅放油，油热放入嘎嘎兽块，慢慢炒至表面微黄，没有水份，加入盐继续炒，然后放入姜片、野蒜头，炒出香味，放水没过肉，大火烧开转小火慢炖。等时间差不多时大火收汁出锅。

接下来用血和内脏做个汤，这个简单快速。

看腌制得差不多，用蜂蜜炒出糖色加入水，大火煮开，放入姜块蒜头，把腌制过的嘎嘎兽放入锅里，煮至用筷子能插进去就可以，再捞出来沥干水分。重新烧锅，锅里放足够的油，烧热油，把嘎嘎兽架在锅中间， 将热油淋在嘎嘎兽上面。一只淋到表面发脆，呈现焦糖色为止，再准备点蜂蜜刷在表面就可以了。

最后再准备一个凉拌素菜就做好了。

“阿姆，你在做什么？好香呀！”麦嘣嘣嘣的就跑进来。

“只有你一人回来吗？”没看见他们人呀！

“当然不是，他们回去换个衣服就过来了。”

“那你再跑一趟，看你溪阿姆回来了没？叫上她一起过来吃饭。”溪是一早就去做事了，压根就不知道今天要来这里吃饭。

“好。”答应一声就往外跑了。

很快几人就过来了，在家里都能听见麦的声音。

“你们猜阿姆准备了什么好吃的？”

“不知道，但是好香的，我都闻到了。”

“我刚在家里都看见了，有一个金黄金黄的嘎嘎兽，不像是烤的。”

“不是烤还能怎么吃？”

“不知道。”

“只要麦阿姆做的肯定很好吃。”

“嗯。”

“对。”

得，自己在他们眼里就是会做好吃的。

“阿姆，我们回来了。”

“都来了？快点，我都弄好了，吃饭吧！”乔安让众人赶紧坐下吃饭。

“麦阿姆，你怎么做的啊？好香呀！”光年纪小又正是长身体的时候，吃啥都好吃。

“好吃你就多吃点。”对幼崽总是包容些。

“安，这也太麻烦你了。”自己又没怎么帮助过安，还经常吃安做的菜。

“没事，都是一家人。最近几个孩子都在帮我插田，这嘎嘎兽还是他们抓的。”乔安解释着“他们又不要报酬，那我就做顿饭请他们吃了。”

“好了好了，快点动筷吧，没看见孩子们都要流口水了。”阻止了溪说话，再说菜都要冷了。

“好，吃吧！我闻着也是很香的。”既然安不想让自己说，那就不说了。

两家人这才快快乐乐的开始吃饭。

“嗯，这个好吃，这个好像放得是姜和野蒜？”阳吃了姜爆嘎嘎兽，“还有点微微辛辣。”

“我觉得这个脆皮肉好吃，甜甜的，脆脆的。”光年纪小爱吃甜的。

“我觉得都好吃，汤也好喝。”麦这是一碗水端平了。

“对，都好吃。”