第221章 卖凉皮怎么样？（2/2）

等到两个锣锣买回来，王永娥把锣锣洗干净，又给案板上放了一大盆冷水。

“刘翠，可以烧火了！”

刘翠笑眯眯坐在灶前，“我就看看你要怎么弄，真是好奇！”

王永娥也笑眯眯的，“你就尽管看。”

说完，用刷子给锣锣里刷了熟油，又把面糊糊搅拌搅拌，看了看稀稠，点点头，“可以了！”

锅里水开，王永娥麻利的舀了一勺面糊糊倒进刷了油的锣锣里，一边转悠着让面糊糊在锣锣里铺匀，一边走到锅前，推开锅盖就放了进去。

把锣锣放在滚开的水面上。

然后麻利的盖上锅盖。

刘翠看的目瞪口呆。

王永娥估算着时间，感觉差不多了，便将锅盖推开。

面糊糊已经熟了，在锣锣里鼓起大泡。

刘翠站起身观看，只见王永娥拎着两边的铁环猛的拿出来，放在案板上的冷水上面。

然后迅速给另一个锣锣里倒上面糊，转悠着放进锅里。

刘翠看的眼花缭乱。

“永娥，你手不烫吗？”

王永娥嘿嘿笑着，“我这手啊，经常干活，经常从锅里拿滚烫的东西，皮厚肉糙的，感觉不到疼！”

刘翠佩服的直点头。

锅里的面皮快好了，王永娥把冷水上面的锣锣拿起来，立起来，从边沿将里面的面皮揭下来，将润白透亮的面皮铺在篦子上。

然后给上面刷一层熟油，将锣锣里铲了下，迅速刷油，倒面糊糊，等锅里的拿出来，这个又放进去。

刘翠目瞪口呆，“不得了！永娥啊，这速度也太快了，两分钟一张，你这手法熟练的就跟天天做一样。”

王永娥嘿嘿笑着，“说实话，我也喜欢吃这个，好多年没吃了，挺想的。”

两人说着，聊着，很快倒了二十多张面皮，面盆里的面糊糊也倒完了。

随后，王永娥把面盆和锣锣端出去洗，王永娥切了黄瓜丝，小锅里烧了一点稀饭，又凉拌了两个菜，便准备开饭。

王永娥亲自调的，她弄了蒜水，每人切一碗凉皮，调好了给大家吃。

陈小红过来吃饭的时候，看到面皮惊讶的不行。

“刘姐，今天吃凉皮啊？”

刘翠点点头，“对呀，我朋友做的，你吃吃看。”

万青在一旁问道：“小红姐，咱们街上也没有卖凉皮的，你在哪里吃的？”