第十六章：开门大吉（1/2）

　　这一整天，陈实带着众人忙碌着，吃完饭后，来了个大扫除，然后又是大采购，为明天的开业做准备。

　　他暂时没有多余的资金，否则还要重新装修一番，现在不过是把外面的招牌换了。原来的“万江食品”改成了“一品堂”。

　　这一切都弄好之后，就等明天开张了。

　　众人回去后，陈实却没有想过离开，他必须在饭馆里盯着，因为明天的第一天，今天晚上他准备直接在这里休息。

　　第二天不到五点，陈实就起来了。因为要卖早餐，所以他必须提起一两个小时准备好。早餐的种类也不是那么多，主要都是常见的包子油条等等，还有粥以及豆腐脑。

　　豆腐脑是天津的传统风味小吃，这里却是西南，会做的人很少，市面上很难找到，陈实希望它能吸引大批客户。

　　虽然南北饮食习惯相差很大，不过豆腐脑可以随便调和口味。比如北方爱咸味，南方爱甜味，而西南地区却喜欢麻辣味，因此他制作浇卤时增重麻辣味，甚至特意制作了一个油辣椒。

　　早餐他不准备卖米粉，也不准备卖面条，而是专门卖能打包随时带走，路上也能吃的食物，包子油条，麻园炸糕，油饼鸡蛋等等。就是粥和豆腐脑他也准备好了纸杯，随时都可以带走，如此才能吸引那些生活忙碌的白领以及急急忙忙上学的学生。

　　熬粥，做包子，擀面做炸油条，这些活全部他一个人来做，只有等到七点钟后，赵大刚来了才能分担他的重任，不过这是自己的活儿，干起来也没那么多的抱怨，反而精神奕奕。

　　七点时，上班的人来了，厨师赵大刚一看，饭馆里一片热火朝天，蒸笼上的包子热腾腾的香气四溢，几个桶里面的粥蔓延着热气，而老板陈实正在卖早点。

　　众人一来，陈实顿时轻松了起来，招呼客人的事情由服务员来干，而厨房里的事儿则交给赵大刚，他几乎没有事可做，只好去厨房教赵大刚。

　　赵大刚是个好学的人，特别是对于厨艺这方面，否则他既没有上过名牌厨艺学校，也没有在大饭馆干过的人不可能有这样一手厨艺。他是靠自己平时瞎琢磨，乱实验锻炼出来的厨艺。

　　这样的厨艺当然是野路子出身。陈实跟他其实没什么两样，不过陈实有一点是他无法比拟的，那就是见识。陈实在外打工多年，无论是工厂还是饭馆，他都待过，所以一些北方人的小吃他也学会了。在赵大刚这个没有出过县城的人看来，他学的这些可谓是高深莫测。

　　陈实当然明白自己几斤几两，他不会在厨艺方面有多大的作为，也没有想过在厨艺上学个通透，只是借助一点特色小吃打开他的商业王国而已。而恰好，这些特色小吃在这个小县城里踪迹难觅，因此他那三脚猫的厨艺水平才有了发挥的余地。

　　包子和油条赵大刚自己就会做，因此陈实没有多说，他主要告诉赵大刚豆腐脑的做法，以及注意事项，比如包子的大小，油条的长度，这些都要统一，最好能用尺子量出来，形成一种整体的规划感，让人一看就知道很专业，而千万不能一个大一个小，一个生一个熟，如此口碑要是砸了，生意就没了。

　　他用半个小时给赵大刚讲解一番，然后又去梅姐哪儿问道：“梅姐，生意怎么样？”

　　梅姐脸上带着忧郁道：“一般，客人们对豆腐脑很好奇，不过就是有些人不敢尝试。”

　　对于这里的人们来说，豆腐脑就是个新鲜食物，或许有人在家里会做，但是市面上是连一点踪迹都没有。对于新鲜食物，人们适应是需要一段时间的，若是不合口味，今后恐怕再难卖出，不过陈实有信心，豆腐脑这个东西是可以自己调味的，不爱咸的可以吃甜的，选择上相对自由。

　　八点时，生意有些起色，但是还没有到火爆的程度，不过这已经让梅姐笑开了花，因为之前她管理饭馆时生意冷淡，早就习惯了冷清的场面，现在人一下子多了起来，她当然欣喜万分。

　　九点时，对面开服装店的老板刘成来了，见到他的身影，陈实远远地招呼道：“刘哥早。”

　　刘成见他的生意还不错，笑着说：“早什么早？你可比我早多了，来了多久了？”

　　陈实说七点来的，刘成夸他勤劳。

　　陈实笑着回答说：“刘哥你的生意与我们不同，你来早了也没有生意，一般忙碌都是十点以后，你九点就来了也算早了。”

　　刘成盯着陈实的快餐店看了半天才说：“你小子弄得像模像样的，看来生意不错，你们卖的早点都有些啥？我正好没有吃，你帮我推荐一份。”

　　陈实让服务员打包包子和鸡蛋，然后又加一杯豆腐脑递给刘成。刘成问：“多钱钱？都是做生意的，我可不能占你便宜。”

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